Livro - Arroz Brasileiro - 220 Receitas, por Helena Tassara - Editora Metalivros

O arroz simples, de todos os dias, tem um papel fundamental na nossa culinária e está presente em praticamente todas as refeições dos brasileiros. Come-se arroz como acompanhamento e complemento indispensável para quase todos os pratos no Brasil. Seja como ingrediente que conduz o sabor, seja como ingrediente que faz a harmonia entre todos os sabores, o arroz, com seus preparos populares no Brasil, diz muito sobre nós mesmos e conta a nossa história. Este livro reúne 220 receitas de preparo de arroz, de Norte a Sul do Brasil: salgado, doce e até em forma de bebida. Todas as receitas foram testadas: algumas populares, outras segredos regionais... o que importa é preparar, pois todo o resto é mistura... -- por HELENA TASSARA (Autor)